EXTRACCIÓN DE ACEITE DE COCO

El proceso sugerido para la extracción de aceite de como es el siguiente:

Proceso sugerido de extracción para obtención del aceite de coco
Recordemos que para la elboración de esta práctica se utilizará lo que se tiene a la mano, por lo que utilizar material mecanico podria aumentar la eficiencia del proceso.

Video de la práctica

Materia prima:

El coco en esta ocación será la materia prima, es importante que la masa del coco sea dura, algunos le llaman coco viejo o coco con costra.

Trituración primaria

Una vez separado el coco de su coraza se realiza cortes de aproximadamente 1cm X 1 cm, usando un cubierto (esos cuchillos que utilizas para comer tu filete)

Trituración secundaria

Se colocará los trozos de cocos de 1cm X 1 cm aprox. en una licuadora y se agrega agua al mismo nivel que representa la altura de los cocos triturados, enseguida usar la licuadora hasta tener una mezcla bien triturada, recordemos que el tipo de mezcla realizado en este paso es heterogénea.





Filtración

Ahora debemos separar el agente sólido contenido en el líquido, por lo que haremos uso de un trapo o pañuelo para filtrar el líquido, se sugiere exprimir el trapo para que el solido desprenda todo líquido posible. (Recordar que la parte líquida es el producto)






Evaporación

Ahora tenemos el coco triturado mezclado con agua (Mezcla heterogénea) y por cierto, usaremos el proceso de evaporación para separar el agua del aceite contenido en la mezcla, es posible que se obtenga aceite con agua en esta parte, debemos tener cuidado por que el aceite puede evaporarse, es mejor tener una mezcla heterógenea y separar las partes por decantación.

Decantación

Podemos separar el agua del aceite decantandolo … de igual forma podemos usar jeringas para separar esta mezcla miscible.

Envasado

Puede utilizar un bote de alcohol vacio pequeño o un frasco de vidrio pequeño color ámbar para protegerlo del sol, como dato curioso, el aceite de coco lo encontraremos en estado sólido a una temperatura aproximadamente de 20°C, por lo que en las mañanas podríamos notar que este aceite este en estado sólido y por las tardes en estado líquido.

Como se puede observar en el video, es posible seguir evaporando pequeñas trazas de agua en el sistema, puede hacer uso de un gotero para quitar el aceite, lo ideal es usar lo que se tiene a la mano.




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